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Produkte von Lor'Truffe

Lor'Truffe

Truffes & produits gastronomiques – Trüffel und Feinkost

Ein Mann und sein Hund wandern durch die Wälder. Mit seiner feinen Schnauze kann dieser Hund mit Hilfe vom Wind Trüffel erschnüffeln - zur Freude der Feinschmecker dieser Welt.

Zwischen August und Januar, der Reifezeit unserer heimischen Trüffel, hat der Hund nach je zwei „Arbeitstagen“, einen freien Tag . Trüffel sind reine Naturprodukte, d.h. jedes Jahr ist anders… sowohl geschmacklich wie auch von der Erntemenge.

Perigordtrüffel, Burgundertrüffel, Sommertrüffel…Es gibt viele verschiedene Trüffelsorten. Die Truffe Mesentrique – Tuber Mesentericum - sind noch ein Insider Tipp, besonders kräftig und harmonieren sehr gut mit exotischen und süßen Gerichten. Auch wenn die frischen Trüffel besonders lecker schmecken, kann man schmackhafte Pasteten, Saucen und vieles mehr mit ihnen verfeinern. Sie riechen sehr stark und strenger als die andere Trüffelsorten und haben den großen Vorteil, dass man sie sehr gut erhitzen kann. Vorsichtig dosiert sind sie eine noch unbekannte Delikatesse.

Erzeugeradresse:

Lor'Truffe
5 Rue de Vigneulles
57140 SAULNY

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