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Rezepte mit Zutaten aus der Großregion Saar-Lor-Lux

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Tolle Gerichte, schnell und einfach zubereitet. Altbekannte, neue, innovative oder längst vergessene Rezepte geben dir tolle Ideen, was man mit den Produkten aus der Region so alles anstellen kann. Hier findest du typische saarländische Gerichte, französische Rezeptideen oder internationale Speisen - zubereitet mit regionalen Zutaten aus Saarland, Lothringen, Rheinland-Pfalz und Luxemburg. Guten Appetit!

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Rezepte mit Zutaten aus der Großregion Saar-Lor-Lux

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Tolle Gerichte, schnell und einfach zubereitet. Altbekannte, neue, innovative oder längst vergessene Rezepte geben dir tolle Ideen, was man mit den Produkten aus der Region so alles anstellen kann. Hier findest du typische saarländische Gerichte, französische Rezeptideen oder internationale Speisen - zubereitet mit regionalen Zutaten aus Saarland, Lothringen, Rheinland-Pfalz und Luxemburg. Guten Appetit!

Spanischer Mandelkuchen

Diese schönen kleinen saftigen Küchlein kenne ich aus Spanien, wo man öfters mit Mandeln backt.

Crème Anglaise Vanillecreme

In Frankreich wird die feine Sauce crème anglaise (Englische Creme) genannt. Sie ist ein bisschen flüssiger als die deutsche Variante „Vanillesauce“ und viel viel flüssiger als der englische Vanilla Curd.

Mousse au Chocolat deLuxe

Verfeinerte Mousse au Chcocolat

Tagliatelle mit Trüffel-Sahnesauce

Ein edles Nudelgericht mit schöner Trüffelnote
Ein schönes Stück Fleisch mit verschiedenen winterlichen Gemüsen aus dem Ofen garniert. Dazu zwei tolle und leicht zu zubereitende Saucen.

Regionale Weihnachtsplätzchen

Ich habe mich dieses Jahr für zwei Sorten Plätzchen entschieden: zum einen kleine süße Igel, die den Kindern eine besondere Freude machen und zum anderen haben wir einen Trend aus Amerika mal nach gebacken, die Cookies Fries.

Foie Gras de Canard mit Gewürztraminergelee

So eine Foie Gras ist das non plus ultra der Feinschmecker Weihnachtszeit! Bei der Auswahl haben wir es uns nicht leicht gemacht. Der Geschmack sollte natürlich stimmen, aber die Haltung und die Herkunft sollten auch nicht zu kurz kommen.
Eine erfrischende und gesunde Vorspeise kann auch entzücken

Linsenmehl Crêpes

Heute gibt's mal eine andere Crepes Rezeptvariante mit Linsenmehl

Rillettes-Apfel-Taler

Beim Aperitif soll es meiner Meinung nach immer schön und bunt sein. Verschiedene Geschmacksrichtungen sollen auch dabei sein. Das passt bei den Rillettes Talern auch.

Thunfisch-Würfel im Dukkah Mantel

Schnell, edel und super lecker ist dieses Rezept für einen Aperitif mit Thunfisch!