Ein schönes Stück Fleisch mit verschiedenen winterlichen Gemüsen aus dem Ofen garniert. Dazu zwei tolle und leicht zu zubereitende Saucen.
So eine Foie Gras ist das non plus ultra der Feinschmecker Weihnachtszeit! Bei der Auswahl haben wir es uns nicht leicht gemacht. Der Geschmack sollte natürlich stimmen, aber die Haltung und die Herkunft sollten auch nicht zu kurz kommen.
Beim Aperitif soll es meiner Meinung nach immer schön und bunt sein. Verschiedene Geschmacksrichtungen sollen auch dabei sein. Das passt bei den Rillettes Talern auch.