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Rezepte mit Zutaten aus der Großregion Saar-Lor-Lux

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Tolle Gerichte, schnell und einfach zubereitet. Altbekannte, neue, innovative oder längst vergessene Rezepte geben dir tolle Ideen, was man mit den Produkten aus der Region so alles anstellen kann. Hier findest du typische saarländische Gerichte, französische Rezeptideen oder internationale Speisen - zubereitet mit regionalen Zutaten aus Saarland, Lothringen, Rheinland-Pfalz und Luxemburg. Guten Appetit!

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Rezepte mit Zutaten aus der Großregion Saar-Lor-Lux

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Tolle Gerichte, schnell und einfach zubereitet. Altbekannte, neue, innovative oder längst vergessene Rezepte geben dir tolle Ideen, was man mit den Produkten aus der Region so alles anstellen kann. Hier findest du typische saarländische Gerichte, französische Rezeptideen oder internationale Speisen - zubereitet mit regionalen Zutaten aus Saarland, Lothringen, Rheinland-Pfalz und Luxemburg. Guten Appetit!

Rehgulasch deLuxe

Klassisch, #vorsichtlecker und gar nicht so schwierig. Mit dem Rehgulasch deLuxe machst du bei der Schwiegermama Eindruck und sicherst dir einen ruhigen Festtag-Abend.
Ein PAAR Vitamine können bei all den Kalorien des Festtagsmenüs nicht schaden!
Das vegetarische Maronen-Buchenpilz Ragout ist ein feines vegetarisches Gericht, das nicht nur Vegetariern schmeckt. Perfekt als Vorspeise aber auch als Hauptgang.

Kartoffelsalat deLuxe

Manchmal muss man auch wieder Kind sein – mit dem Kartoffelsalat, auch zu Weihnachten, klappt das sicher. Und auch das Rezept ist gelingsicher und schmeckt Groß und Klein!
Panna Cotta lieben die Italienier, wir auch. Warum? Man kann es super im Voraus vorbereiten, und es fühlt sich am Ende eines Festessens irgendwie leicht und cremig an – was ein Widerspruch in sich wäre ;-) Panna Cotta bedeutet ja auch gekochte Sahne, von wegen leicht ;-) Egal schmeckt #vorsichtlecker und in unserer abgewandelten Variante echt fein.

Rosa gebratenes Rind mit Senf-Linsen

Feines Rindfleisch mit knackigem Senf-Linsen-Gemüse - das beste aus der Heimat <3

Trüffelvariation

In meiner Heimat Frankreich sind die Trüffel zur Weihnachtszeit das, was die Plätzchen für die Adventszeit in Deutschland sind. Es gibt sie überall in 1000 Variationen und man nascht und verschenkt sie gerne.

Flambierte Gambas mit Whiskey

Lecker, ausgefallen und frisch. Mit den flambierten Gambas, kannst du nicht viel falsch machen. Du wirst Ahs und Ohs dafür ernten.
Wenn du Cannelés noch nicht kennst, wird es Zeit. Das sind kleine Gebäcke aus Bordeaux, die traditionell mit Rum in einem Pfannkuchen-ähnlichen Teig vorbereitet werden. Die haben wir hier als salzige Weihnachtsversion abgewandelt.

Spanischer Mandelkuchen

Diese schönen kleinen saftigen Küchlein kenne ich aus Spanien, wo man öfters mit Mandeln backt.

Crème Anglaise Vanillecreme

In Frankreich wird die feine Sauce crème anglaise (Englische Creme) genannt. Sie ist ein bisschen flüssiger als die deutsche Variante „Vanillesauce“ und viel viel flüssiger als der englische Vanilla Curd.
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