Diese schönen kleinen saftigen Küchlein kenne ich aus Spanien, wo man öfters mit Mandeln backt.
In Frankreich wird die feine Sauce crème anglaise (Englische Creme) genannt. Sie ist ein bisschen flüssiger als die deutsche Variante „Vanillesauce“ und viel viel flüssiger als der englische Vanilla Curd.
Ich habe mich dieses Jahr für zwei Sorten Plätzchen entschieden: zum einen kleine süße Igel, die den Kindern eine besondere Freude machen und zum anderen haben wir einen Trend aus Amerika mal nach gebacken, die Cookies Fries.