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Apfel - Rote Beete Carpaccio

Wenn das mal kein Feierabendrezep ist. Im Nu vorbereitet und total lecker UND gesund.

Du brauchst:

- ein / zwei Äpfel, auch gerne grün

- ein Packung rote Beete vakuumverpackt. Wir nutzen auch gerne die frischen aus dem Garten oder von Paul's Frischekiste, aber die muss du dann definitiv am Vorabend kochen - das dauert nämlich ....

- Walnüsse

- Rapsöl

- Apfel-Essig

- Sel de Lorraine

- Pfeffer von Rimoco Gewürzmanufaktur

 

1, 2, 3 so einfach geht's:

- Apfel und Rote Beete in ganz dünne Scheiben schneiden

- Schön auf dem (Servier-)Teller anrichten

- Walnüsse knacken und drüber streuen

- Rapsöl und Apfel-Essig drüber tröpfeln

- nach Geschmack Salz & Pfeffer drüberstreuen

 

Et voilà, schon ist dein Abendessen da <3

PS: und wenn es gar gar gar nicht geht, kannst du auf unsere fertig eingelegten Apfel Rote Beete im Glas zurückgreifen ;-)

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