Banofee Törtchen sind das womöglich #vorsicherlecker -ste und entspannteste Kuchenrezept überhaupt! Mürbeteig gefüllt mit Creme Caramel und Banane. Hmmmmmm ich will welche - SO-FORT!
Super mega lecker und total einfach zu machen, da wir dir die leckerste aller Creme Caramel fertig liefern!
Das einzige was du hier slebst machen muss ist der MÜrbeteig. Und er sit echt einfach:
Du brauchst: 250 g Mehl, 125 g kalte Butter, 40 g Zucker, 50 ml eiskaltes Wasser und eine Prise Salz.
Und so geht es:
- Du vermischst zuerst alle trockenen Zutaten, fügst die kalte Butter hinzu und vermengt alles mit den Händen bis eine sandige Masse entsteht. Wichtig: keine Butterklumpen mehr, sonst schmelzen sie beim Backen! Du fügst 50 ml kaltes Wasser und ein Eigelb hinzu und knetest es bis eine schöne geschmeidige Masse entsteht.
- Dann formst eine Kugel und lässt sie abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank
- Den Teig nimmst du aus dem Kühlschrank raus, lässt ihn ein paar Minuten stehen und rollst ihn in der gewünschten Form aus. Die Menge reicht für eine runde Springform oder zwei Kastenformen.
- Den Teig backst du "blind" (das heisst Backpapier auf den Teig stellen und mit Reis oder Salz oder Trockenerbsen füllen) 20 Minuten bei 180 Grad Umluft. Dann noch 10 Minuten ohne Backpapier und Trockenerbsen.
Du kannst damit einen ganzen Boden oder wie bei uns viele kleine Törtchen backen.
Jetzt muss du nur noch die Creme Caramel mit Fleur de Sel aufmachen und in den Törtchen verteilen. Eine Scheibe Banane drauf und FERTIG sind deine Banofee Törtchen :-)
Fehlt nur noch einen leckern Kaffee von Pauli Michel's! Das klingt doch nach einem tollen Plan fürs Sonntagskaffee oder?
