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Fondant au Chocolat

Unter den Schokoliebhabern immer ein Hit! Er ist sooooo saftig und schokoladig und kommt ganz ohne Mehl aus.  Dazu ist er im Handumdrehen fertig! Man kann ihn im Winter mit Lebkuchen-Gewürz oder Zimt oder einfach nur Vanille oder Tonkabohne zwar noch aufpeppen, aber an sich schmeckt er so schon #vorsichtlecker genug.

 

Du brauchst:

-        6 Bio-Eier

-        200 g GUTE Kochschokolade z.B. Valrhona

-        125 g Butter

-        120 g Zucker

-        Eine Prise Salz

 

Und so machen wir es. Es ist ein Kinderspiel und wird tatsächlich gerne von den Kindern gemacht.

-        Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen

-        Eier trennen

-        Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen

-        Butter, Schokolade, Eigelbe und Zucker vermengen

-        Eiweiß VORSICHTIG unterheben

 

In eine ca. 22 cm Kuchenform gießen (Form vorher buttern wenn es keine Silikonform ist). Dass er ganz dünn ist, ist normal.

Er wird ca. 20 Minuten bei 200 Grad gebacken. Mach‘ lieber vorher den Test ob er schon „gebacken“ ist! Du willst ja, dass er im Mund schmilzt <3

Wenn du es schaffst solange zu warten, lass‘ ihn abkühlen bevor du ihn aus der Form nimmst!

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