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Himbeeren-Tiramisu

Super #vorsichtlecker, leichter und fruchtiger als die traditionelle Variante und perfekt vorzubereiten. Ach jaaaa und nicht zu vergessen, mit einem Glas Sekt perfekt für den (Mädels-) Abend <3

Du brauchst für 2 (Auflauf-)formen – ca. 12 Personen:

  • 600 g Himbeeren / TK-Himbeeren
  • 375 g Dinkellöffelbiskuits (von Alnatura)
  • Grenadine oder Rosenblütensirup – Im Zweifel irgendein rotes Sirup in einem 1 zu 6 Verhältnis mit Wasser vermischt
  • 2 EL Sommerbeeren Aufstrich von LuxusGut
  • 750 g Sahnequark
  • 200 ml Schlagsahne
  • Bei Bedarf Muscovado Zucker von Rimoco Gewürzmanufaktur
  • Himbeerpulver von Rimoco Gewürzmanufaktur

 Und das geht auch ganz flott:

  1. Sahnequark in der Küchenmaschine oder mit dem Schneebesen locker rühren
  2. Mit den Himbeeren und dem Sommerbeerenaufstrich vermengen
  3. Falls es dir nicht süß genug ist, kannst du mehr hinzufügen bzw. mit Muscovado Zucker arbeiten
  4. Schlagsahne steif schlagen und unterheben
  5. Löffelbiskuits kurz in die Sirup-Wasser Mischung tunken
  6. Und jetzt heißt es schichten. Erst Löffelbiskuits, dann Himbeer-Sahne-Quark Mischung nochmal Löffelbiskuits und nochmal Himbeer-Sahne-Quark Mischung
  7. Ab in den Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht
  8. Kurz vor dem Servieren mit Himbeerpulver bestreuen

Voila! Zum Kaffee oder mit einem Glas Sekt Genießen!

Tags: Dessert, Sommer

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