Super #vorsichtlecker, leichter und fruchtiger als die traditionelle Variante und perfekt vorzubereiten. Ach jaaaa und nicht zu vergessen, mit einem Glas Sekt perfekt für den (Mädels-) Abend <3
Du brauchst für 2 (Auflauf-)formen – ca. 12 Personen:
- 600 g Himbeeren / TK-Himbeeren
- 375 g Dinkellöffelbiskuits (von Alnatura)
- Grenadine oder Rosenblütensirup – Im Zweifel irgendein rotes Sirup in einem 1 zu 6 Verhältnis mit Wasser vermischt
- 2 EL Sommerbeeren Aufstrich von LuxusGut
- 750 g Sahnequark
- 200 ml Schlagsahne
- Bei Bedarf Muscovado Zucker von Rimoco Gewürzmanufaktur
- Himbeerpulver von Rimoco Gewürzmanufaktur
Und das geht auch ganz flott:
- Sahnequark in der Küchenmaschine oder mit dem Schneebesen locker rühren
- Mit den Himbeeren und dem Sommerbeerenaufstrich vermengen
- Falls es dir nicht süß genug ist, kannst du mehr hinzufügen bzw. mit Muscovado Zucker arbeiten
- Schlagsahne steif schlagen und unterheben
- Löffelbiskuits kurz in die Sirup-Wasser Mischung tunken
- Und jetzt heißt es schichten. Erst Löffelbiskuits, dann Himbeer-Sahne-Quark Mischung nochmal Löffelbiskuits und nochmal Himbeer-Sahne-Quark Mischung
- Ab in den Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht
- Kurz vor dem Servieren mit Himbeerpulver bestreuen
Voila! Zum Kaffee oder mit einem Glas Sekt Genießen!
