Gastbeitrag Danielle Deckert - DANKE!!!!!
Ihr braucht:
- Kleine Blumentöpfe aus unserem Blumentopf Brotbackset
- Grüne Strohhalme
- Petunien
Für den Unterbau:
- 165 g Mehl
- 100 g Margarine
- 110 g Rohrohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Sojamilch
- 100 ml Mineralwasser
- 1 Pck Vanillezucker
- Schokoraspeln, zartbitter (vegan)
Für das Topping
- 120 ml Soja-Milch oder Kokosmilch
- 170 g Zartbitterkuvertüre (vegan)
- 1 Pckg. Schokokekse (vegan) – ich habe Oreos genommen.
Die Tontöpfe 30 Minuten in kaltes Wasser legen, sonst platzen sie im Backofen.
Margarine und Zucker schaumig schlagen, danach den Rest der Zutaten hinzufügen und verrühren. Zum Schluss noch die Schokoraspeln unterheben.
In jedes Töpfchen eine Muffinform geben. Den Teig einfüllen und bei 180 Grad ca 25 Minuten backen.
Das Topping:
Die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen und darüber geben. Kurz warten und dann alles gut vermischen. Eine halbe Stunde abkühlen lassen und vor dem Auftragen noch einmal aufschlagen. Danach die Törtchen mit der Masse großzügig bestreichen.
Die Kekse in der Küchenmaschine zerkleinern. Man kann sie natürlich auch in eine Tüte packen und dann zerkrümeln. Krümel auf den Cupcake geben.
Die Strohhalme kleinschneiden und mit den Blumen bestücken. Fertig!
Noch mehr von Danielle findet ihr hier.
