Frischer Wolfsbarsch - Loup de mer Fisch aus Saarbrücken

Wie wäre es mit frischem Wolfsbarsch aus der Landeshauptstadt Saarbrücken?

Mit seinem weißen, festen Fleisch ist der Wolfsbarsch (Loup de mer) aus der neuen Saarbrücker Fischzucht Seawater Cubes perfekt zum Braten und Grillen. Die Zucht erfolgt in klarem Wasser, ohne Medikamente und Streß für die Tiere. Der Fisch wird nach Bestellung schonend von Hand gefangen, ausgenommen und ist anschließend etwa 7 Tage haltbar.

Ab 2023 gibt es die frischen und geräucherten Fische von Seawater Cubes nur noch zu 3 Terminen im Jahr: Ostern und Weihnachten sowie ein Termin im Sommer. Für die Zeit dazwischen haben wir die Fisch-Filets ausschließlich tiefgefroren im Laden vorrätig. 

Wir bieten die Vorbestellung für 23./24. Juni bis Dienstag, 20. Juni über unseren Online-Shop an. Anschließend kann der Fisch am 23. oder 24. Juni bei uns im Laden abgeholt werden (KEIN VERSAND MÖGLICH!).

Der Fisch ist nachhaltig in einem Wachspapier (aus nachwachsenden Rohstoffen) verpackt und kann darin bis zu 4-5 Tage aufbewahrt werden. Natürlich kannst du ihn auch jederzeit für eine spätere Verwendung einfrieren.

Zubereitungstipp: Den Fisch im Ganzen Braten/Grillen, dann bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Gewürzt mit mediteranen Gewürzen und begleitet mit feinen Dips, Saucen, Nudeln oder Linsen aus unserem Sortiment, wird jedes Fischgericht ein Genuss.