Geräucherter Wolfsbarsch - Loup de mer Fisch aus Saarbrücken

Wie wäre es mit geräuchertem Wolfsbarsch aus der Landeshauptstadt Saarbrücken?

Mit seinem weißen, festen Fleisch ist der Wolfsbarsch (Loup de mer) aus der neuen Saarbrücker Fischzucht Seawater Cubes perfekt zum Braten und Grillen. Die Zucht erfolgt in klarem Wasser, ohne Medikamente und Streß für die Tiere.

Der Fisch wird schonend von Hand gefangen, ausgenommen und geräuchert. Wir bieten die Vorbestellung bis Mittwochs über unseren Online-Shop, anschließend kann der Fisch in der gewünschten Woche Freitags/Samstags bei uns im Laden abgeholt werden (KEIN VERSAND MÖGLICH!). 

Der Fisch ist vakuumiert verpackt und kann ca. 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zubereitungstipp: Der Fisch passt mit seinem feinen Raucharoma als Filet perfekt aufs Brot, als Beilage zu Suppen und Eintöpfen aber auch als Begleiter zu Hauptgerichten.