Helles Bier aus St. Arnual

Daarler Helles

Das Helle ist seit einiger Zeit wieder angesagt. Helles und Export sind zwei nahezu identische Bierstile, die sich lediglich leicht in dem Alkoholgehalt und der Hopfenbitteren unterscheiden. Helles ist die Bayerische Antwort auf das Böhmische Pils und wurde erstmalig Ende des 19. Jahrhunderts von einer Bayerischen Brauerei gebraut und erst mal nur in Norddeutschland verkauft. Erst danach setzte sich das Helle auch in Bayern nach und nach durch.

Wie wird’s hergestellt?

Es besteht nahezu ausschließlich aus sehr heller Braugerste. Das gibt dem Bier auch die sehr helle und klare Farbe. Es werden traditionelle deutsche Hopfen wie Northern Brewer und Tettnanger verwendet. Beim Gären müssen wir hier besonderen Wert auf Sauberkeit legen. Das leichte, klare Bier verzeiht keine Fehler.

Wie schmeckt’s?

Das Helle ist ein strohblondes Bier mit einem hellen festen Schaum. Es ist geprägt von einem fein ausgewogenen Verhältnis zwischen Malz und Hopfen. Unser Helles ein eher malzbetontes, süffiges Bier mit einer leichten bitteren Hopfennote im Abgang.

Das perfekte Bier zum Feierabend oder einfach mal zwischendurch.

Wie wird’s getrunken?

Am besten aus einem Willibecher oder einem Nonic Pint bei 8° Celsius.

Dazu die typischen Bayerischen Gerichte wie Schweinerbraten oder Obatzda oder ein Allgäuer Emmentaler.

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