2014 Freinsheimer Musikantenbuckel - Weissburgunder

Musikalischer Gault & Millau Tipp 2016

Das Weingut Krebs zählt zu den Aufsteigern beim Gault & Millau und hat mit dem Weinguide 2016 die zweite Traube bekommen.
Auszug  aus der Gault & Millau 2016  Ausgabe: "Unser Motzkapital ist ziemlich unausgeschöpft weil unangebracht. Dabei scheint es unerheblich zu sein, ob wir von Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder oder roten Cuvées sprechen. [...] Längst hat Jürgen Krebs seine Weinsprache gefunden." Wenn das kein Kompliment ist :-)
Die Familie Krebs arbeitet aber schon seit Generationen mit Leidenschaft mit Reben und Weinen in und um Freinsheim.

Der Freinsheimer Musikantenbuckel Weißburgunder wird im Gault & Millau erwähnt. Der Wein wurde zu 100% im Halbstückfass ausgebaut, mit 10-monatigem Hefelager und spontanvergoren.

Mit 13,0 vol% Alkohol, Restzucker von 0,5 g/l und einer Säure von 5,8 g/l ist der Freinsheimer Musikantenbuckel ein herrlich dichter Weißburgunder von schweren, tonigen Lössboden. Seine mineralischen Noten verbinden sich mit einer dezent feinen Burgunderfrucht: reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure sowie höchster Eleganz und feiner Struktur. Trotz Ausbaus im neuen Halbstückfass handelt es sich hierbei um wunderbar harmonische Holznoten.

Der Weissburgunder ist vielseitig einsetzbar und ich trinke ihn auch gerne einfach so. Dieser Weißburgunder lässt sich zum Beispiel ausgezeichnet in der Kombination mit Kalbsfilet an handgeschabten Spätzlen, glasierten Karotten und Schwarzwurzeln genießen.

Alkoholgehalt 13 %

Enthält Sulfite