2021 Bliesgau Sauvignon Blanc saarländischer Landwein

Der Wein aus der UNESCO Biosphäre Bliesgau

Eine absolute Rarität und nur in kleinen Mengen verfügbar ist dieser saarländische Sauvignon Blanc Landwein aus der Biosphäre Bliesgau im östlichen Saarland. Hier werden auf kleiner Fläche an den Hängen zwischen Reinheim und Gersheim seit einigen Jahren wieder Reben kultiviert und es entsteht eine kleine Weinbauregion als Gegenpol zu den Weinbaugebieten an Saar und Mosel. Die hier vom Weinbauteam Reinheim gelesenen Reben werden vom Winzermeister Ralf Steffen in Trittenheim an der Mosel gekeltert und als trockener Landwein in Flaschen abgefüllt.

Dieser Sauvignon Blanc zeigt sich im Glas in einem klaren Grüngelb. In der Nase präsentiert er einen interessanten Kräuterduft untermalt von einer frischen grasigen Note. Im Mund fruchtige Würze mit saftigem Biss, komplexe Aromatik.Sein fruchtig-frisches Aroma verleiht ihm eine eigenwillige „grüne Note“.

Für diesen Wein sollte man sich etwas Zeit nehmen, denn er sollte vor dem Genuss karaffiert werden, so kann er seine feinen Fruchtaromen am besten entfalten.

Dieser Sauvignon Blanc aus dem Saarland harmoniert sehr gut mit folgenden Speisen: Fisch, geräucherte Forelle, Sushi, Krustentiere, gratinierte Ziegenkäse auf Salatbett, Schweinekrustenbraten, Haxe, Lamm (Niedergarverfahren)

Serviertemperatur: 7-­‐8°C
Trinktemperatur: 10-­‐12°C
Alkohol: 11,5% vol.
Restzucker: 6,2g/L
Säure: 6,4g/L
Enthält Sulfite
Boden: Muschelkalk & Keuper

Die Geschichte des Weins im Bliesgau

Schon die Römer brachten ihren Wein in den Bliesgau, jedoch lässt sich nicht belegen, dass der Wein hier auch angebaut wurde. Der älteste Beleg stammt aus dem Jahr 1241 und bezieht sich auf die Schenkung eines Weinberges bei Bliesmengen- Bolchen an das Kloster Wörschweiler. Schriftstücke aus 1525 belegen zum ersten Mal die Anlage eines Weingartens in Reinheim. 1928 sind noch 5 Weinbergbesitzer in Reinheim dokumentiert. Erst der kalte Winter 1927/28 und günstige Importe aus Frankreich beendeten wohl die Ambitionen der Reinheimer Weinbauern. Noch heute belegen zahlreiche Straßen- und Gewannenamen den Weinbau in Reinheim, wie z.B.: Rebenstraße, Rebenklamm, Reben beim Nussbaum und weitere.

Um die Tradition wieder aufleben zu lassen, wurde 2013 das Weinbauteam Reinheim gegründet. Das Team pflanzte, mit der fachlichen und finanziellen Unterstützung von Winzermeister Ralf Steffen aus Trittenheim, einen Weinberg zwischen Reinheim und Gersheim. In mühevoller Handarbeit wurden 918 Rebstöcke der Sorte Sauvignon Blanc – prädestiniert für den dortigen Boden aus Kalkmergel – angelegt. 2016 konnte das Weinbauteam Reinheim die erste kleine Ernte einfahren. Seit 2017 findet am ersten Wochenende im September eine kulinarische Weinwanderung rund um Reinheim statt und der Sauvignon Blanc findet Einzug in die saarländische Spitzen- und Sternegastronomie. Durch den Erfolg inspiriert wurde dann 2019 ein zweiter Weinberg mit rund 2.200 Rebstöcken der Sorte Weißburgunder bepflanzt, ebenfalls unter der Federführung von Ralf Steffen. Wein aus der Biosphäre Bliesgau lebt in der Tradition des Weinbaus seit dem Mittelalter und demonstriert die Tugenden des naturnahen und ökologischen Anbaus: Lebendig, spritzig, fruchtig-frisch. Wohl bekomm’s!