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Grüne Linsen aus dem Bliesgau

Grüne Linsen aus dem Bliesgau
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  • Saarland
Comeback der Linsen Angebaut im Bliesgau, eignen sich diese festkochenden grünen Linsen... mehr
Details zu "Grüne Linsen aus dem Bliesgau"

Comeback der Linsen

Angebaut im Bliesgau, eignen sich diese festkochenden grünen Linsen perfekt für Salate, Bratlinge aber auch Suppen. Wenn man sie kocht, entwickelt sich ein nussiges Aroma. Vor dem Kochen am besten über Nacht einweichen oder für mindestens 4-6 Stunden. Dadurch werden sie zarter. Die Kochzeit beträgt ca. 25-40 Minuten.

Die Linse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde, schon vor 10.000 Jahren hat der Mensch sie angebaut. Nachdem sie lange auf eher wenig Interesse stieß, feiert sie nun ein Comeback in vielen Küchen.

Linsen schmecken nicht nur lecker. Sie haben es in sich: Sie haben einen hohen Gehalt an Eiweiß, sind reich an Ballaststoffen und somit ein idealer Energielieferant für Vegetarier. Aber nicht nur. Denn Linsen mit Speck sind auch eine tolle Kombi. Linsen passen immer, im Salat, als Gemüse, als Bratling oder zu Püree oder als Brotaufstrich zerstampft, als Beilage oder als Hauptgericht. Zu weißem Fisch ein Augenschmaus und in Pastagerichten sind sie auch ganz besonders.

Zusatzinfos: glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
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Erzeugeradresse: Bliesgau Ölmühle Gut Hartungshof 6 66271 Bliesransbach   mehr

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Bliesgau Ölmühle
Gut Hartungshof 6
66271 Bliesransbach  

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