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Panna Cotta lieben die Italienier, wir auch. Warum? Man kann es super im Voraus vorbereiten, und es fühlt sich am Ende eines Festessens irgendwie leicht und cremig an – was ein Widerspruch in sich wäre ;-) Panna Cotta bedeutet ja auch gekochte Sahne, von wegen leicht ;-) Egal schmeckt #vorsichtlecker und in unserer abgewandelten Variante echt fein.

Joghurt Bällchen in Gewürzöl

Die Joghurt Bällchen in Gewürzöl sind eine erfrischende Abwechslung zu den üblichen Dips und lassen sich total gut im Voraus vorbereiten und nach dem eigenen Geschmack anpassen.

Rosa gebratenes Rind mit Senf-Linsen

Feines Rindfleisch mit knackigem Senf-Linsen-Gemüse - das beste aus der Heimat <3

Trüffelvariation

In meiner Heimat Frankreich sind die Trüffel zur Weihnachtszeit das, was die Plätzchen für die Adventszeit in Deutschland sind. Es gibt sie überall in 1000 Variationen und man nascht und verschenkt sie gerne.

Flambierte Gambas mit Whiskey

Lecker, ausgefallen und frisch. Mit den flambierten Gambas, kannst du nicht viel falsch machen. Du wirst Ahs und Ohs dafür ernten.
Wenn du Cannelés noch nicht kennst, wird es Zeit. Das sind kleine Gebäcke aus Bordeaux, die traditionell mit Rum in einem Pfannkuchen-ähnlichen Teig vorbereitet werden. Die haben wir hier als salzige Weihnachtsversion abgewandelt.
Auch wenn Plätzchen super lecker sind, manchmal muss es auch mal ein bisschen schneller gehen. Dieser Kuchen vereint beide Welten: Geschmack und Geruch der Adventszeit mit dem praktischen vom Kuchen.

Granola - hausgemachtes Müsli

Warum sich Müsli kaufen, wenn man es doch selbst ganz einfach machen kann?
Nur so weiss du auch wirklich was drin steckt! Und es schmeckt himmlisch :-)

Miesmuscheln mit Cider

Wer Muscheln mag, weiss, dass man sie man allerlei Saucen essen kann. Von der traditionellen Weissweinsauce bis hin zu Tomatensauce oder gar Curry. Die wenigsten wissen aber, dass man sie mit Cider auch zubereiten kann..... Hmmm wie lecker!
Gourmets aufgepasst: Entenbrust mit karamellisierten Mirabellen auf cremiger Polenta

Wenn ihr eure Gäste mit einfachen Mitteln beindrucken wollt, dann seid ihr mit dem Rezept richtig.

Gelingt sicher und das Ergebnis kann sich sehen bzw. schmecken lassen.
Himmlisch saftiger Apfelkuchen mit Twist - inspiriert von Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte

Kürbis con Carne

Die Tage hat uns eine unbändige Lust nach Chili con Carne gepackt - schön scharf und leicht vorbereitet (es kocht ja schliesslich vor sich hin). Wir haben es natürlich regional und saisonal abgewandelt. Das Ergbenis einfach nur lecker!
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