Das Rezept ist wieder eine sehr dankbare Angelegenheit weil es schnell geht und immer schmeckt.
Ich nehme für mein Grundrezept 200 g beste Schokolade (zartbitter), 5-6 Marshmallows (Guimauve), zwei Esslöffel Haselnüsse und zwei Esslöffel getrocknete Mirabellen.
Ich lasse die Schokolade gaaaaanz langsam schmelzen (Wasserbad), währenddessen schneide ich die Mirabellen und die Guimauve in kleinen Stücken und zertrümmere die Hälfte der Haselnüsse (nicht zu klein).
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, lasse ich sie ein wenig abkühlen (sonst schmelzen die Guimauves!) und füge alles der flüssigen Schokolade hinzu.
Das flüssige Gold, ach neee Schokolade, kommt in eine Kastenform, zwei bis drei Zentimeter hoch. An einem kalten Ort oder im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wenn alles schön fest ist, schneide ich mit einem scharfen Messer das Roacky Road in Streifen.
Und dann ist das schwierigste nicht alles selbst zu futtern ;-)
