Noch ein schnelles feines Rezept, das sogar Vegetarier freuen wird ;-) SUPER zum Fest, aber auch für ein romantisches Dinner mit der Liebsten bzw. dem Liebsten!
Zuerst nehme ich eine Packung Sahne und mische sie mit einer halben Packung des Trüffelpulvers oder alternativ 1-2 TL der Trüffel-Mayonnaise. Das mache ich zu Beginn des Kochens, damit die Sahne den Trüffelgeschmack schon annehmen kann.
Dann koche ich die Bandnudeln al dente, lasse anschließend das Kochwasser weitestgehend abtropfen, aber nicht komplett, damit die Nudeln noch ein wenig im Wasser sind. Die Nudeln gebe ich zurück in den Topf und gebe kurz vor dem Servieren die Trüffel Sahne Sauce hinzu. Ich lasse das Ganze ein paar Minuten warm werden (NICHT kochen!) und serviere direkt. Je nach Geschmack gegebenenfalls noch ein wenig Parmesan drüber hobeln.
