Saarburger Auf Schonfels, Saar Riesling Kabinett fruchtig

Ausgewählte Trauben aus bester Lage - Kabinett fruchtig ausgebaut

Der Saarburger Weinberg „AUF SCHONFELS“ des Weinguts Peter Burens ist bestockt mit über 40 Jahre alten Reben. Schon bei der Lese werden die einzelnen Riesling-Trauben nach Qualitäten per Hand sortiert und anschließend in der Garage Winery (Garagenweingut) des großväterlichen Hauses in Saarburg schonend verarbeitet. Mit 55g Restzucker und nur 7,5% Alkohol ist dieser Wein eine ganz besondere Spezialität.
Die Steillage hoch über der Saar, deren Südost-Disposition, der warme Schieferboden und sonniges Wetter ermöglichen hochwertiges Traubengut mit hohen Oechsle-Graden. Der Schonfels ist eine klassifizierte GROSSE LAGE (Grand Cru). Er besteht aus zwei Mikrosteillagen: Saarburger Auf Schonfels und Ayler Schonfels.

Übrigens leistet der Trester als Dünger für die nächsten Traubenernten wertvolle Dienste im Weinberg.

Der Saar Riesling Kabinett feinherb passt zu folgendem Essen: Schnitzel mit Pommes und Griechischer Salat.

Der Saar Riesling Wein ist eine herausragende Spezialität aus der Saarregion. Mit seinem einzigartigen Charakter und seiner außergewöhnlichen Eleganz erobert er die Herzen von Weinliebhabern weltweit. Die steilen Schieferhänge entlang der Saar verleihen diesem Wein eine unverwechselbare Mineralität und eine feine Säurestruktur. Der Saar Riesling besticht durch seine Frische, Aromenvielfalt und Langlebigkeit. Ob trocken, feinherb oder edelsüß - der Saar Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Saar Rieslings und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Charakter verzaubern.

Restzucker: 55g/l
Säure: 9g/l

Der Begriff "Vin de garages" wurde erstmals in den 1990er Jahren in der französischen Region Saint-Émilion geprägt. Es waren junge Winzer, die in sogenannten "Micro Châteaux" einzigartige und exzellente Weine für Bordeaux-Liebhaber produzierten. Diese Weingüter zeichneten sich durch eine geringe Hektargröße und niedrige Erträge aus. In den USA entdeckte Peter Burens das Konzept der "GarageWineries" und gemeinsam mit seiner Frau Eva setzen sie dieses Konzept nun an der Saar um und verfeinern es.