AUGUSTUS Riesling Holz & Stahl halbtrocken

Eine perfekte Kombination

Ein Teil des AUGUSTUS Holz & Stahl Rieslings von Inga Schmitt aus Oberemmel wurde unmittelbar nach der Weinlese in Barrique-Fässern vergoren und anschließend auf der Hefe ausgebaut. Gleichzeitig wurde ein anderer Anteil in Edelstahlfässern spontan fermentiert und behielt eine zarte Restsüße, während er auf der Feinhefe reifte.

Die Verschmelzung dieser beiden völlig unterschiedlichen Entwicklungspfade unseres Saar-Rieslings präsentiert sich in einer herausragenden Kombination von exotischer Fruchtigkeit und mineralischer Komplexität. Die Präsenz des Barrique-Holzes ist dezent, und stattdessen trägt der sanfte Kontakt mit Sauerstoff während des traditionellen Ausbaus zu seiner eleganten Persönlichkeit bei, wodurch dieser Wein zu einem exquisiten Genuss für besondere Anlässe wird.

Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu orientalischen Gerichten, wie persischen Eintöpfen mit Basmatireis oder würzigen, fruchtigen indischen Speisen.

RESTZUCKER 12,4 g/ltr.
SÄURE 7,4 gr/ltr.
TRINKTEMPERATUR 8-10°C im Glas