Herrjeeeee – wir wussten es wird lecker, aber soooooo #vorsichtlecker hätten wir auch nicht gedacht. Für die Liebe Laura von Herzanhirn, wollten wir was Besonderes für ein Picknick an der Saar zaubern. So kam uns die Idee, Windbeutel mit KnusperNuss Sahne zu füllen.
Die KnusperNuss Sahne Füllung fühlt sich trotz (politisch korrekt formuliert) „kalorienreicher Füllung“ super fluffig und leicht an. Genau unser Ding!
Das Grundrezept für Brandteig haben wir hier: https://www.saar-lor-deluxe.com/rezepte/eclairs-mit-cheesecake-und-weisser-schokolade
Abgesehen davon brauchst du:
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Ein Glas KnusperNuss deLuxe
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200 ml Schlagsahne
Wenn deine Windbeutel fertig sind, schneidest du sie durch und gehst wie folgt vor:
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Die KnusperNuss deLuxe (gerne etwas über Zimmertemperatur) vermengst du in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln der flüssigen Schlagsahne. Sollte dein KnusperNuss gerade ein bisschen fest sein, kannst du es kurz im Wasserbad ein wenig weicher werden lassen.
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Die restliche Schlagsahne schlägst du schön fluffig
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Du unterhebst die Schlagsahne unter das KnuperNuss und schon bist du fertig damit
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Mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel füllst du vorsichtig die Windbeutel und setzt den Deckel wieder drauf.
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Du kannst ein paar gehackte Haselnüsse oder Buchweizen Knuspis auf einem Tupfer KnusperNuss als Topping verwenden
Und jetzt heißt es STARK SEIN und nicht alles auf einmal essen, sondern auf die Gäste warten. Hahaha viel Erfolg damit ;-)
