2021 Elbling brut Crémant Sekt Schmitt-Weber Mosel

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Artikel-Nr.: SLD10401
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Details zu "2021 Elbling brut Crémant Sekt Schmitt-Weber Mosel"

Vom Weingut Schmitt-Weber kommt dieser Winzersekt vom Feinsten UND aus dem Saarland! Als Rebsorte wurde Elbling gewählt, eine typische Rebsorte der Region, die bereits von den Römern hier kultiviert wurde. Die spritzige Säure der Reben macht den Sekt frisch und fruchtig. Darüber hinaus ist es ein handgerüttelter Sekt mit einem Hefelager von 5 Jahren, also hergestellt nach dem Champagner-Verfahren.

Handgerüttelt bedeutet übrigens folgendes: nachdem der Wein zu Sekt vergoren wurde, reift er noch mehrere Monate auf seinem Hefe-Depot. Danach muß die Hefe raus. Daher werden die Sekt- oder Crémant Flaschen auf ein Rüttelpult gesteckt und einzeln über einen längeren Zeitraum gedreht, bis das Hefe-Depot komplett bis zum Hals der Flasche gerutscht ist. Beim anschließenden Degorgieren wird der Hefesatz durch Öffnen des Kronkorkens herausschießen gelassen und die nun fehlende Flüssigkeit durch Wein aufgefüllt. Anschließend erhält die Sektflasche ihren Naturkorken.

Zusatzinfos:

alkoholisch

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Erzeugeradresse:

Weingut Schmitt-Weber
Bergstraße 66
66706 Perl

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