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Sambal Olek

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  • SLD10153
  • Rheinland-Pfalz
Indonesische Würzsauce Sambal kommt ursprünglich aus Indonesien und ist das Äquivalent einer... mehr
Details zu "Sambal Olek"

Indonesische Würzsauce

Sambal kommt ursprünglich aus Indonesien und ist das Äquivalent einer Chilipaste, also eine dickflüssige Würzsauce auf Chili-Basis. Sowohl traditionell als auch bei uns nutzt man sie in kleinen Schälchen zu Gemüse, Huhn, Fisch und Reisgerichten. Sambal Oelek ist die scharfe Variante, die rein aus zerkleinerten, roten Chilischoten hergestellt wird.
Das Rezept von Heike ist, dank dem hohen Tomatenanteil, nicht so scharf wie die traditionelle Version. Für empfindliche Geschmachsnerven genau richtig!

Bei Heike wird aus Pfälzer Charaktergemüse bzw. "krummem, geretettem" Gemüse, das für den Supermarkt nicht schön genug ist, feine Leckereien.

Noch mehr über "Sambal Olek"
Zutaten: 90% Tomatenmark, 2% Chili*, Salz, Zucker, Essig, Zitronensaft, Knoblauch *aus eigenem Anbau mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

90% Tomatenmark, 2% Chili*, Salz, Zucker, Essig, Zitronensaft, Knoblauch *aus eigenem Anbau

Alkoholgehalt

0,00 %

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Heike Fehmel baut Obst und Gemüse in der Pfalz an. In Deutschland wird davon jede Menge... mehr

Heike Fehmel baut Obst und Gemüse in der Pfalz an. In Deutschland wird davon jede Menge weggeworfen, bevor es überhaupt in den Handel kommt. Damit ist jetzt Schluss. Aus allem, was nicht in die Norm passt, macht Heike leckere Säfte, Konfitüren und Saucen.

Charaktervoll
Obst und Gemüse wächst nicht nach dem Lineal. Aber guter Geschmack ist auch keine Frage der Maße. Was für den Handel zu krumm oder zu eigen ist, kann seine Qualitäten stattdessen in ihren Leckereien entfalten.

Regional
Direkt vor der Haustür wachsen fast alle Zutaten, die sie für ihre Produkte braucht. Sie kauft nur aus dem Umkreis, von Bauern, die sie kennt – das garantiert beste Qualität und schont die Umwelt.

Handgemacht
Weil es so am besten schmeckt: Ihre Spezialitäten stellt sie ohne künstliche Zusätze her und verarbeitet alles von Hand.

Erzeugeradresse:

Heike Fehmel
Im Grund 1
67112 Mutterstadt

BIO Apfel-Balsamico-Essig BIO Apfel-Balsamico-Essig
Inhalt 250 ml (2,40 € * / 100 ml)
6,00 € *
Pepperoniöl Peperoniöl
Inhalt 250 ml (1,80 € * / 100 ml)
4,50 € *
Saarländischer Senftopf Klassik Saarländischer Senftopf Klassik
Inhalt 200 ml (1,95 € * / 100 ml)
3,90 € *
Original Luxemburger Senf Luxemburgischer Senf Original
Inhalt 190 g (1,21 € * / 100 g)
2,30 € *
Tomaten Grillsauce mit Whisky Tomaten-Grillsauce mit Whiskey
Inhalt 230 ml (2,52 € * / 100 ml)
5,80 € *
Spargel süß-sauer Spargel süß-sauer
Inhalt 260 g (1,92 € * / 100 g)
5,00 € *
Pikante Paprika Sauce Pikante Paprika Sauce
Inhalt 300 g (1,47 € * / 100 g)
4,40 € *
Pfälzer Ratatouille Pfälzer Ratatouille
Inhalt 520 ml (0,96 € * / 100 ml)
5,00 € *
Auberginen Aufstrich Auberginen Aufstrich
Inhalt 180 g (2,22 € * / 100 g)
4,00 € *
Feigen Senf Feigen Senf
Inhalt 100 g
4,50 € *
Ananas Curry Sauce Ananas Curry Sauce
Inhalt 225 g (2,49 € * / 100 g)
5,60 € *
Mango Chutney Mango Chutney
Inhalt 150 g (3,20 € * / 100 g)
4,80 € *
Walnuss Pesto Walnuss Pesto
Inhalt 150 g (3,33 € * / 100 g)
5,00 € *
Speck-Zwiebel Aperitifgebäck Speck-Zwiebel Aperitifgebäck
Inhalt 120 g (3,75 € * / 100 g)
4,50 € *
Wildhasenpastete mit Armagnac Wildhasenpastete mit Armagnac
Inhalt 180 g (3,61 € * / 100 g)
6,50 € *
Entenpastete mit Sechuanpfeffer Entenpastete mit Sechuanpfeffer
Inhalt 180 g (3,61 € * / 100 g)
6,50 € *
BIO Rapsöl Ferme Bel Air BIO Rapsöl
Inhalt 700 ml (0,93 € * / 100 ml)
6,50 € *
Walnuss-Nudeln Walnuss-Nudeln
Inhalt 500 g (0,90 € * / 100 g)
4,50 € *
BIO Lyonerpfannen Gewürz BIO Lyonerpfannen Gewürz
Inhalt 60 g (8,33 € * / 100 g)
5,00 € *
Windspiel Premium Dry Gin Miniatur Windspiel Premium Dry Gin Miniaturflasche
Inhalt 40 ml (12,50 € * / 100 ml)
5,00 € *
Rotes Thai Curry - Rimoco BIO Rotes Thai Curry
Inhalt 60 g (12,83 € * / 100 g)
7,70 € *
Ganze Tonkabohnen - Rimoco Ganze Tonkabohnen
Inhalt 70 g (14,29 € * / 100 g)
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Fleur de Sel Salz nach traditioneller Art Fleur de Sel Salz nach traditioneller Art
Inhalt 50 g (12,00 € * / 100 g)
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 Fleischpastete mit Mirabellen Lothringer Fleischpastete mit Mirabellen
Inhalt 180 g (3,61 € * / 100 g)
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Mariendistelöl Mariendistelöl
Inhalt 100 ml
ab 4,00 € *
BIO Leindotteröl Leindotteröl
Inhalt 250 ml (2,60 € * / 100 ml)
6,50 € *