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Sambal Olek

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  • SLD10153
  • Rheinland-Pfalz
Indonesische Würzsauce Sambal kommt ursprünglich aus Indonesien und ist das Äquivalent einer... mehr
Details zu "Sambal Olek"

Indonesische Würzsauce

Sambal kommt ursprünglich aus Indonesien und ist das Äquivalent einer Chilipaste, also eine dickflüssige Würzsauce auf Chili-Basis. Sowohl traditionell als auch bei uns nutzt man sie in kleinen Schälchen zu Gemüse, Huhn, Fisch und Reisgerichten. Sambal Oelek ist die scharfe Variante, die rein aus zerkleinerten, roten Chilischoten hergestellt wird.
Das Rezept von Heike ist, dank dem hohen Tomatenanteil, nicht so scharf wie die traditionelle Version. Für empfindliche Geschmachsnerven genau richtig!

Bei Heike wird aus Pfälzer Charaktergemüse bzw. "krummem, geretettem" Gemüse, das für den Supermarkt nicht schön genug ist, feine Leckereien.

Noch mehr über "Sambal Olek"
Zutaten: 90% Tomatenmark, 2% Chili*, Salz, Zucker, Essig, Zitronensaft, Knoblauch *aus eigenem Anbau mehr
Zutaten
90% Tomatenmark, 2% Chili*, Salz, Zucker, Essig, Zitronensaft, Knoblauch *aus eigenem Anbau
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Heike Fehmel baut Obst und Gemüse in der Pfalz an. In Deutschland wird davon jede Menge... mehr

Heike Fehmel baut Obst und Gemüse in der Pfalz an. In Deutschland wird davon jede Menge weggeworfen, bevor es überhaupt in den Handel kommt. Damit ist jetzt Schluss. Aus allem, was nicht in die Norm passt, macht Heike leckere Säfte, Konfitüren und Saucen.

Charaktervoll
Obst und Gemüse wächst nicht nach dem Lineal. Aber guter Geschmack ist auch keine Frage der Maße. Was für den Handel zu krumm oder zu eigen ist, kann seine Qualitäten stattdessen in ihren Leckereien entfalten.

Regional
Direkt vor der Haustür wachsen fast alle Zutaten, die sie für ihre Produkte braucht. Sie kauft nur aus dem Umkreis, von Bauern, die sie kennt – das garantiert beste Qualität und schont die Umwelt.

Handgemacht
Weil es so am besten schmeckt: Ihre Spezialitäten stellt sie ohne künstliche Zusätze her und verarbeitet alles von Hand.

Erzeugeradresse:

Heike Fehmel
Im Grund 1
67112 Mutterstadt

Der Senf - scharf Der Senf - scharf
Inhalt 250 g (1,92 € * / 100 g)
4,80 € *
BIO Apfel-Balsamico-Essig BIO Apfel-Balsamico-Essig
Inhalt 250 ml (2,60 € * / 100 ml)
6,50 € *
Pepperoniöl Peperoniöl
Inhalt 250 ml (1,96 € * / 100 ml)
4,90 € *
Tomaten Grillsauce mit Whisky Tomaten-Grillsauce mit Whiskey
Inhalt 230 ml (2,52 € * / 100 ml)
5,80 € *
Auberginen Aufstrich Auberginen Aufstrich
Inhalt 180 g (2,50 € * / 100 g)
4,50 € *
Kürbis Chutney Kürbis Chutney
Inhalt 300 g (1,50 € * / 100 g)
4,50 € *
Original Luxemburger Senf Luxemburgischer Senf Original
Inhalt 190 g (1,32 € * / 100 g)
2,50 € *
BIO Lyonerpfannen Gewürz BIO Lyonerpfannen Gewürz
Inhalt 60 g (8,33 € * / 100 g)
5,00 € *
Bison Dry Gin - Saar Distillery Bison Dry Gin
Inhalt 0.2 l (80,00 € * / 1 l)
ab 16,00 € *
Scharfer Chili Senf Naturbursche BIO Scharfer Chili Senf
Inhalt 180 ml (2,78 € * / 100 ml)
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Pfälzer Bruschetta Pfälzer Bruschetta
Inhalt 280 g (1,96 € * / 100 g)
5,50 € *
Spargel süß-sauer Spargel süß-sauer
Inhalt 260 g (1,92 € * / 100 g)
5,00 € *
Pikante Paprika Sauce Pikante Paprika Sauce
Inhalt 300 g (1,47 € * / 100 g)
4,40 € *
Pfälzer Ratatouille Pfälzer Ratatouille
Inhalt 520 ml (1,06 € * / 100 ml)
5,50 € *
Pfälzer Mojo Rojo von Heike Pfälzer Mojo Rojo
Inhalt 180 g (2,89 € * / 100 g)
5,20 € *
Feigen Senf Feigen Senf
Inhalt 100 g
4,50 € *
Ananas Curry Sauce Ananas Curry Sauce
Inhalt 225 g (2,49 € * / 100 g)
5,60 € *
Mango Chutney Mango Chutney
Inhalt 150 g (3,33 € * / 100 g)
5,00 € *
Walnuss Pesto Walnuss Pesto
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Speck-Zwiebel Aperitifgebäck Speck-Zwiebel Aperitifgebäck
Inhalt 120 g (3,75 € * / 100 g)
4,50 € *
Wildhasenpastete mit Armagnac Wildhasenpastete mit Armagnac
Inhalt 180 g (3,78 € * / 100 g)
6,80 € *
Entenpastete mit Sechuanpfeffer Entenpastete mit Sechuanpfeffer
Inhalt 180 g (3,78 € * / 100 g)
6,80 € *
BIO Rapsöl Ferme Bel Air BIO Rapsöl
Inhalt 700 ml (0,93 € * / 100 ml)
6,50 € *
Pfälzer Blechdosenwilli Pfälzer Blechdosenwilli
Inhalt 40 ml (10,00 € * / 100 ml)
ab 4,00 € *
Saarländische Walnussnudeln Walnuss-Nudeln
Inhalt 500 g (0,90 € * / 100 g)
4,50 € *
Curry Sauce Curry Sauce
Inhalt 370 g (1,22 € * / 100 g)
4,50 € *
Tomaten Ketchup Luxemburg Luxemburgischer Tomaten Ketchup
Inhalt 230 g (1,09 € * / 100 g)
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Apfelmus - von Heike Apfelmus
Inhalt 0.5 kg (9,00 € * / 1 kg)
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Mohnkörner Berghof Einöd Mohnkörner natur
Inhalt 250 g (1,40 € * / 100 g)
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Regionaler Geschenk- und Präsentkorb Regionaler Geschenk- und Präsentkorb
Inhalt 1 Stück
ab 20,00 € *
Saarbrücker hell - Bruch Brauerei Saarbrücker hell Bruch Bier
Inhalt 0.33 l (2,79 € * / 1 l)
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Essig der 4 Diebe Essig der vier Diebe
Inhalt 100 ml
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Apfel Essig natur - Bliesgau Essige Apfel-Essig natur
Inhalt 250 ml (1,60 € * / 100 ml)
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Schalottenessig Schalottenessig
Inhalt 500 ml (1,20 € * / 100 ml)
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BIO Tee "No stress" BIO Tee "No stress"
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Inhalt 150 g (4,00 € * / 100 g)
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Nauwieser Drittel Bruch Bier Nauwieser Drittel Bruch Bier
Inhalt 330 ml (0,28 € * / 100 ml)
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Inhalt 330 ml (0,28 € * / 100 ml)
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Tomaten Sauce mit Bärlauch Tomaten Sauce mit Bärlauch
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Dibbelabbes Gewürzmischung - Rimoco BIO Dibbelabbes Gewürzmischung
Inhalt 35 g (22,00 € * / 100 g)
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Suppeneinlage Suppeneinlage "Hähnchen"
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Spirelli Spirelli Nudeln
Inhalt 250 g (0,72 € * / 100 g)
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BIO karamelisierte Kürbiskerne BIO karamellisierte Kürbiskerne
Inhalt 135 g (4,07 € * / 100 g)
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Saarländischer Senftopf Klassik Saarländischer Senftopf Klassik
Inhalt 200 ml (2,00 € * / 100 ml)
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Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
Inhalt 500 ml (0,90 € * / 100 ml)
4,50 € *
BIO Apfel-Balsamico-Essig BIO Apfel-Balsamico-Essig
Inhalt 250 ml (2,60 € * / 100 ml)
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