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Lachsforelle geräuchert filetiert

Lachsforelle geräuchert filetiert
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Welche Größe darf es denn sein:

  • SLD11104
  • Rheinland-Pfalz
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Details zu "Lachsforelle geräuchert filetiert"

Entdecke die unvergleichliche Frische und den delikaten Geschmack der geräucherten Lachsforellen-Filets vom Forellengut Rosengarten! Die Filets werden sorgfältig ausgelöst und sind bereit für eine köstliche Zubereitung in deiner eigenen Küche. Die Verwendung von Buchenholz verleiht unseren Lachsforellenfilets ein delikates Raucharoma, das perfekt mit dem natürlichen Geschmack des zarten Lachsforellenfleischs harmoniert. Jeder Fisch wird schonend geräuchert, um seine Zartheit zu bewahren und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu garantieren. Anschließend wird der Fisch filetiert und jedes Filet einzeln (mit Haut) verpackt.

Die Lachsforellen stammen aus nachhaltiger Zucht und werden mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit gezüchtet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Durch ihre natürliche Ernährung und die klaren Gewässer, in denen sie aufwachsen, bieten sie ein unverfälschtes Geschmackserlebnis, das selbst anspruchsvollste Feinschmecker beeindrucken wird.

WICHTIGE INFOS

  • Da Fisch ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Der hier angegebene Preis ist für die Durchschnittsgröße (bzw. -Gewicht) eines Fischs/einer Packung angegeben. Bei Abholung wird die Bestellung grammgenau abgerechnet und ein zu viel oder zu wenig gezahlter Betrag erstattet bzw. nachberechnet.
  • Die Bestellung muss bis Dienstagabend erfolgen (online oder in unserem Saarbrücker Ladengeschäft)
  • Die Abholung kann Freitags ab 14 Uhr (oder Samstag) in unserem Ladengeschäft erfolgen 
  • NUR ABHOLUNG - KEIN VERSAND!

Wir freuen uns, dir diesen tollen Fisch aus regionaler, nachhaltiger Zucht in Saarbrücken anbieten zu können. 

Über den Fisch:

Die Lachsforelle aus Teichzucht ist ein exquisiter Speisefisch, der sowohl durch seine delikate Textur als auch seinen reichen Geschmack beeindruckt. Diese Forellenart, gezüchtet in kontrollierten Teichen, bietet eine konsistente Qualität und einen milden Geschmack, der sowohl Fischliebhaber als auch Feinschmecker anspricht.

Geschmacklich ähnelt die Lachsforelle dem atlantischen Lachs, aber mit einer subtilen Süße und einem leicht nussigen Aroma. Ihr Fleisch ist zart und saftig, mit einer feinen Maserung, die beim Kochen eine angenehme Textur bietet. Diese Eigenschaften machen sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche.

In Bezug auf Zubereitungsmöglichkeiten ist die Lachsforelle äußerst flexibel. Sie eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Kochmethoden, darunter Braten, Grillen, Backen, Dämpfen und sogar Rohverzehr in Form von Sushi oder Sashimi. Ihre reiche Textur und ihr intensiver Geschmack kommen besonders gut zur Geltung, wenn sie einfach mit Kräutern, Zitrusfrüchten und einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt wird.

Für ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht kann die Lachsforelle im Ofen gebacken werden, entweder ganz oder als Filet. Mit frischen Kräutern wie Dill und Petersilie bestreut und mit Zitronenscheiben garniert, entwickelt sie im Backofen ein köstliches Aroma und bleibt saftig. Alternativ kann sie auch auf dem Grill zubereitet werden, wobei die direkte Hitze ihr eine leichte Röstung verleiht und ihr Aroma intensiviert.

Ein weiterer beliebter Zubereitungsweg ist das Dämpfen, bei dem die Lachsforelle ihre zarte Textur behält und sich mit verschiedenen Gewürzen und Saucen kombinieren lässt. Serviert mit gedünstetem Gemüse oder einer leichten Zitronen-Butter-Sauce ist sie eine gesunde und köstliche Mahlzeit.

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Forellengut Rosengarten Untere Neumühle 48-57 54441 Trassem Forellengut Rosengarten, seit... mehr

Forellengut Rosengarten
Untere Neumühle 48-57
54441 Trassem

Forellengut Rosengarten, seit 1973 ein etablierter Betrieb, liegt idyllisch in einem Seitental der Saar, nur 24 km von Trier entfernt. Dieses Tal ist nun kürzlich als FFH-Schutzgebiet ausgewiesen worden, was die Bedeutung der natürlichen Umgebung unterstreicht.

Auf einer großzügigen Fläche von 6,5 Hektar erstrecken sich 30 Teiche sowie ein Fließkanal, die zusammen eine Gesamtwasserfläche von 3 Hektar bilden. Ergänzend zu den Teichen gehören drei Bruthäuser, Verarbeitungseinrichtungen und eine Hälteranlage zum Betrieb.

Forellengut Rosengarten bietet eine vielfältige Auswahl an Fischen an, darunter Regenbogenforellen, Bachforellen, Saiblinge sowie Besatzfische aus der Familie der Cypriniden und weitere Arten wie Stör, Barsch und Zander.

Ein besonderes Merkmal des Unternehmens ist die extensive Haltung seiner Fische. Im Gegensatz zu anderen Anbietern werden die Fische nicht in überfüllten Teichen gehalten, sondern genießen viel Platz in naturnahen Gewässern. Hier gilt das Motto: Natur pur statt Massentierhaltung.

Die Nachhaltigkeitsbemühungen von Forellengut Rosengarten wurden im März 2011 vom Deutschen Institut für Nachhaltigkeit anerkannt und mit dem Prüfsiegel "Gesicherte Nachhaltigkeit" ausgezeichnet. Dies unterstreicht das Engagement des Unternehmens für umweltfreundliche Praktiken und nachhaltige Fischzucht.

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