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Saibling geräuchert filetiert

Saibling geräuchert filetiert
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Details zu "Saibling geräuchert filetiert"

Entdecke den unvergleichlichen Genuss von heißgeräucherten Saiblingsfilets aus der Teichzucht vom Forellengut Rosengarten. Die Filets werden sorgfältig ausgewählt, handverlesen und liebevoll über Buchenholz heißgeräuchert, um dir ein Geschmackserlebnis der Extraklasse zu bieten.

Der Saibling, bekannt für sein zartes Fleisch und seinen delikaten Geschmack, stammt aus der Teichzucht im idyllischen Forellengut Rosengarten. Dort werden die Fische unter optimalen Bedingungen aufgezogen, was sich in ihrer Qualität und Frische widerspiegelt.

Durch das traditionelle Räucherverfahren über Buchenholz erhalten die Filets ihr einzigartiges Aroma, das Liebhaber hochwertiger Fischdelikatessen begeistert. Jedes Filet wird dabei schonend geräuchert, um seinen natürlichen Geschmack zu bewahren und eine zarte Textur zu gewährleisten. Anschließend werden je 2 Filets (mit Haut) verpackt.

Ob als exquisite Vorspeise, köstliches Hauptgericht oder raffinierte Zutat in verschiedenen Rezepten – die heißgeräucherten Saiblingsfilets vom Forellengut Rosengarten sind vielseitig einsetzbar und verleihen deinen Gerichten eine besondere Note.

WICHTIGE INFOS

  • Da Fisch ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Der hier angegebene Preis ist für die Durchschnittsgröße (bzw. -Gewicht) eines Fischs/einer Packung angegeben. Bei Abholung wird die Bestellung grammgenau abgerechnet und ein zu viel oder zu wenig gezahlter Betrag erstattet bzw. nachberechnet.
  • Die Bestellung muss bis Dienstagabend erfolgen (online oder in unserem Saarbrücker Ladengeschäft)
  • Die Abholung kann Freitags ab 14 Uhr (oder Samstag) in unserem Ladengeschäft erfolgen 
  • NUR ABHOLUNG - KEIN VERSAND!

Wir freuen uns, dir diesen tollen Fisch aus regionaler, nachhaltiger Zucht in Saarbrücken anbieten zu können. 

Über den Fisch

Der Saibling, ein beliebter Speisefisch, erfreut sich dank seines zarten Fleisches und seines delikaten Geschmacks großer Beliebtheit unter Feinschmeckern weltweit. Ursprünglich in klaren und kalten Gewässern beheimatet, hat der Saibling durch Zucht auch in Teichen eine ausgezeichnete Qualität erreicht.

Der Geschmack des Saiblings wird oft als mild, aber dennoch aromatisch beschrieben. Sein Fleisch ist fest und saftig, mit einer feinen Textur, die sich ideal für verschiedene Zubereitungsmethoden eignet. Von grillen über braten bis hin zu pochieren, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Saibling kulinarisch zu genießen.

Eine beliebte Zubereitungsmethode ist das Braten des Saiblings in Butter mit frischen Kräutern und einer Prise Zitrone. Durch diese einfache Zubereitung bleibt der natürliche Geschmack des Fisches erhalten und wird durch die Aromen der Kräuter und Zitrone ergänzt. Alternativ kann der Saibling auch gegrillt werden, wodurch sein Fleisch eine leicht rauchige Note erhält, die wunderbar mit verschiedenen Marinaden harmoniert.

Für eine leichte Mahlzeit kann der Saibling auch pochiert oder gedünstet werden, wodurch sein zarter Geschmack besonders gut zur Geltung kommt. Serviert mit frischem Gemüse und einer leichten Sauce, ist dies eine köstliche Option für alle, die den reinen Geschmack des Fisches genießen möchten.

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Forellengut Rosengarten Untere Neumühle 48-57 54441 Trassem Forellengut Rosengarten, seit... mehr

Forellengut Rosengarten
Untere Neumühle 48-57
54441 Trassem

Forellengut Rosengarten, seit 1973 ein etablierter Betrieb, liegt idyllisch in einem Seitental der Saar, nur 24 km von Trier entfernt. Dieses Tal ist nun kürzlich als FFH-Schutzgebiet ausgewiesen worden, was die Bedeutung der natürlichen Umgebung unterstreicht.

Auf einer großzügigen Fläche von 6,5 Hektar erstrecken sich 30 Teiche sowie ein Fließkanal, die zusammen eine Gesamtwasserfläche von 3 Hektar bilden. Ergänzend zu den Teichen gehören drei Bruthäuser, Verarbeitungseinrichtungen und eine Hälteranlage zum Betrieb.

Forellengut Rosengarten bietet eine vielfältige Auswahl an Fischen an, darunter Regenbogenforellen, Bachforellen, Saiblinge sowie Besatzfische aus der Familie der Cypriniden und weitere Arten wie Stör, Barsch und Zander.

Ein besonderes Merkmal des Unternehmens ist die extensive Haltung seiner Fische. Im Gegensatz zu anderen Anbietern werden die Fische nicht in überfüllten Teichen gehalten, sondern genießen viel Platz in naturnahen Gewässern. Hier gilt das Motto: Natur pur statt Massentierhaltung.

Die Nachhaltigkeitsbemühungen von Forellengut Rosengarten wurden im März 2011 vom Deutschen Institut für Nachhaltigkeit anerkannt und mit dem Prüfsiegel "Gesicherte Nachhaltigkeit" ausgezeichnet. Dies unterstreicht das Engagement des Unternehmens für umweltfreundliche Praktiken und nachhaltige Fischzucht.

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