Buchweizen Grieß

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Die gesunde Getreidealternative Ursprunglich aus derm asiatischen Raum, wird... mehr

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Details zu "Buchweizen Grieß"

Die gesunde Getreidealternative

Ursprunglich aus derm asiatischen Raum, wird Buchweizen längst in der eurasiatischen Küche verwendet, von den russichen Blinis bis zur bretonischen Galette.

Buchweizen ist ein Pseudogetreide, eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse. Somit sind die Früchte des Buchweizens glutenfrei.

Ein Superfood für die schnelle gesunde Küche mit viel Eisen, Magnesium, Kalium, Vitaminen (B1, B2 und E) sowie leicht verdaulichen Proteinen. Für Diabetiker ist es perfekt da es satt macht UND den Blutzuckerspiegel senkt.

Buchweizen wird entweder gemahlen als Mehl oder geschrotet für Breigerichte, Suppen, Fladen oder Nudeln verwendet .

Zusatzinfos:

glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch

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Erzeugeradresse:

Bliesgau Öl- & Senfmühle Berghof GbR
Dipl.-Ing.-Agr. (FH) Hans Pick
Berghof 2
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